Maná

Estomago lleno corazón contento. Los cerdos de Herdade da Estacada están felices porque tienen comida en abundancia, en días como hoy. Es un maná que cayó del cielo en las parcelas cultivables de Paul Lenehan, socio gerente de Gemusering Portugal Producao Hortícola LDA, en las inmediaciones de Almograve.

Al finalizar la campaña de cogida de los rabanitos, tan solo hace unos días, actualmente están removiendo la tierra y echando semillas para las próximas siembras. Hay secciones de tierra removida que exponen los rabanitos que ya no serán comercializados y, por donde aun no han pasado los arados. Es un paisaje que me contrae el corazón al pensar en la carestía de alimentos en algunas regiones del Mundo. Pero ahí están los rabanitos a nuestra entera, total, absoluta disposición. Ahí es donde entramos a fin de colectar comida para los animales, siempre dispuestos a comer más y más. Toneladas de rabanitos, mientras tanto, siguen durmiendo sobre ese suelo por donde muy pronto pasaran nuevamente los tractores seguidos muy de cerca por algunas garzas y colibríes.

A propósito, has oído aquello de “me importa un rábano”? Pues, aparte de sus propiedades nutritivas y su sabor en las sopas y ensaladas, el rabanito posee aplicaciones curativas o terapéuticas sorprendentes. Ya lo dijo Hipócrates: que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento. Buen provecho!

servido por Omar sin comentarios compártelo